پرورش قارچ های خوراکي
يک نوع کار جنبي یا حرفه ای سود آور است.
این حرفه جذاب در صورت داشتن اطلاعات کافي و آموزش اصولی با هر میزان سرمايه و در هر مکان سر پوشیده قابل اجرا مي باشد.
آموزش تولید قارچ با شیوه های نوین و صحیح فنون راه اندازی و مدیریت واحدهای تولید قارچ
توسط مربیان و مدرسان تایید شده سازمان آموزش فنی حرفه ای گامی موثر در جهت موفقیت در تولید است.
امروزه گونه هاي مختلفي از قارچ هاي خوراکي در دنیا توليد و مصرف مي شوند و میانگین سرانه مصرف جهانی اين ماده غذايي مفید ۳ کيلوگرم در سال است.
برآورد هزينه هاي جاري توليد قارچ دکمه اي
هزينه هاي توليد قارچ رابطه مستقيم با سيستم توليد قارچ (کيسه اي –کمپوست بلوکی _ استيلاژ …)،
مکانيزم توليد(کمپوست ماشینی و کشت و برداشت ماشینی – دستي يا بصورت تأمين مواد اوليه از طريق تعاوني)دارد.
همچنين قيمت مواد اوليه کاه و کلش گندم، کمپوست آماده کشت، خاک پوششی، بذر قارچ، هزينه کارگري، سوخت– انرژي و غیره رابطه مستقیم دارد.
بنابراين محاسبه هزینه های تولید مي تواند تغييراتي داشته باشند که متأثر از نحوه مديريت در کارخانه تولید قارچ است.
سيستم رايج پرورش قارچ در ايران نیمه ماشینی است. یعنی کمپوست ماشینی تولید می شود ولی سایر عملیات بصورت دستی است.
این موضوع باعث می شود که هیچگاه یک کارخانه نتواند تمام نیازهای کشور را تامین نماید.
به عبارت دیگر به دلیل اینکه بخشی از حرفه قارچ کاری به صورت دستی انجام می گردد
باعث ایجاد محدودیت در تولید واحدهای بزرگ شده و اصطلاحا نگرانی از بابت زیاد شدن دست در این حرفه معنی ندارد.
بايد در نظر داشت کيفيت کمپوست از نظر فيزيکي و بيو شيميايي که بستگي به مواد اوليه مصرف شده و سيستم توليد کمپوست دارد.
همچنين بذر مورد استفاده از نظر گونه و اصلاحات ژنتيکي نقش چشمگيري در مقدار قارچ توليد شده دارد.
که به همراه مجموع عوامل محيطي و نحوه کنترل آن (رطوبت، دما، تهويه، بهداشت و غيره …)
افزايش يا کاهش توليد قارچ را در توليدی هاي قارچ دکمه اي رقم مي زند.
آموزش صحیح تولید قارچ اولین گام در جهت موفقیت است. افزایش عملکرد با آموزش صحیح تولید قارچ.
می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره قارچ دکمه ای اینجا را کلیک کنید.
